春菜正當“食”

春日至，萬物生。隨著氣溫逐漸回升，各類時令春菜陸續(xù)搶“鮮”上市，為市民餐桌增添了一抹清新的色彩，讓居民的菜籃子里裝滿了“春天的味道”。

在永輝超市思南店，蔬菜區(qū)擺滿了各式各樣的春菜，有香椿、春筍、胡豆角、豌豆苗等，每一種都綠意盎然，散發(fā)著春天的氣息。各類春菜琳瑯滿目，鮮嫩水靈，吸引了不少市民前來選購。

“目前，我們永輝超市椿芽、春筍還有胡豆角都賣得挺好，特別是我們的胡豆角，每天早上大概能賣到一噸多?！庇垒x超市思南店店長熊剛笑著介紹。

據(jù)了解，春菜含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，具有較高的營養(yǎng)價值。同時，春菜口感鮮嫩，適合多種烹飪方式，無論是清炒、煮湯還是涼拌，都別有一番風味。香椿由于產(chǎn)量較少，目前每斤售價在50元左右，依然有不少市民選購。

思南市民張人云笑著說道：“今天來逛超市，看見有椿芽上新，感覺還挺新鮮的，然后準備買一點回家炒雞蛋，嘗一下鮮?！?/span>

與此同時，思南縣農(nóng)貿(mào)市場的攤位上也有不少本地春菜的身影，如香椿，蕨苔、野蔥等。攤主李大叔笑著說：“這幾天天氣暖和，春菜長得快，銷量特別好，像這個野蔥炒臘肉，安逸得很?！?/span>

春菜的上市，不僅為市民提供了豐富的食材選擇，也標志著春日飲食的新開始。接下來，隨著氣溫進一步升高，還將有更多品種的春菜陸續(xù)上市，居民的餐桌將愈發(fā)豐富，春日的煙火氣也將在這一籃籃新鮮蔬菜中愈發(fā)濃郁。趁著春光正好，不妨走進市場，選購一些新鮮的春菜，品嘗這一口春天的味道。

（廖雪芳 阮進勇）