秋日，當晨曦灑往烏江，江畔思南縣孫家壩鎮(zhèn)黃牛集散中心恢復又一天的忙碌。
“以前去外地買牛，舟車勞頓，長途運輸有風險?！别B(yǎng)牛大戶黎雷行一邊挑選牛犢，一邊感慨地說，政府打造黃牛集散中心，養(yǎng)牛戶在“家門口”享受買牛、賣牛、貸款、保險“一條龍”服務(wù)，既方便又省心，低風險，能增收。
讓肉牛產(chǎn)業(yè)增效，讓養(yǎng)牛群眾增收。近年來，思南縣按照“一主兩輔”肉牛主導產(chǎn)業(yè)發(fā)展定位，打造“牛超市”、定點屠宰場、牛原種場、牛肉精深加廠等，引進龍頭企業(yè)完善產(chǎn)業(yè)鏈，推動肉牛產(chǎn)業(yè)增效，讓群眾增收。
目前全縣養(yǎng)牛戶達3.06萬戶，覆蓋脫貧監(jiān)測戶1.2萬人，實現(xiàn)人均年收入1.45萬元。
牛村
切草、喂牛、清掃……秋日，早上8點，思南縣亭子壩鎮(zhèn)龍門椏村尖山組，村民溫良翠一邊輕哼小曲，一邊忙碌著。她說：“黨和政府的好政策，讓肉牛產(chǎn)業(yè)成為富民產(chǎn)業(yè)?！?/p>
養(yǎng)牛之前，溫良翠養(yǎng)過豬。由于市場價格波動，養(yǎng)豬沒賺也沒有虧。2021，她搶抓全縣發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)新機遇，將“豬舍”改為“牛圈”發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)，當年就賺了10余萬元。
“養(yǎng)牛不需要全天守候，每天只需要花2小時，就能把牛喂好，其余時間還能做其他事呢?！睖亓即湔f，養(yǎng)牛能增收，村民紛紛養(yǎng)牛，村里成了有名的“?！贝濉?/p>
亭子壩鎮(zhèn)西連鳳岡縣，北靠德江縣，是遠近聞名的“邊貿(mào)重鎮(zhèn)”。龍門椏村距鎮(zhèn)政府3公里，全村轄11個村民小組，有478戶2013人，基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)設(shè)施完善，人居環(huán)境良好。
近年來，村里按照“鎮(zhèn)級統(tǒng)籌規(guī)劃、農(nóng)戶自愿申請”的原則，依托“一二三”家庭牧場發(fā)展模式，通過大戶帶動、政策扶持、標準化養(yǎng)殖等舉措，全村種牧草800多畝，建成牧草加工廠“配套”，村里興起養(yǎng)牛潮，推動肉牛產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。
“全村養(yǎng)牛戶283戶，養(yǎng)牛1072頭，建成52個存欄10頭以上的現(xiàn)代化家庭農(nóng)場?！?龍門椏村黨支部書記楊勝喜說，以龍門椏村尖山組為例，全組有67戶271人，養(yǎng)牛戶就達32戶，存欄10頭以上養(yǎng)殖戶7戶共119頭。
肉牛產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為亭子壩鎮(zhèn)推動村民致富的重要產(chǎn)業(yè)。全鎮(zhèn)建成20頭至50頭存欄養(yǎng)殖場以上33個，5頭至20頭存欄規(guī)模戶127戶，肉?，F(xiàn)存欄7610頭，今年實現(xiàn)戶均2頭牛。
群眾家庭養(yǎng)牛。 郭進 攝
做大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，打造群眾富民產(chǎn)業(yè)。思南圍繞主導產(chǎn)業(yè)發(fā)展定位，大力培育經(jīng)營主體，創(chuàng)新實施“培育十頭戶、百頭場、千頭村、萬頭鄉(xiāng)”工程，整合好涉農(nóng)資金，支持群眾養(yǎng)牛，讓農(nóng)戶肉牛養(yǎng)殖熱情日益高漲。
年初以來，思南新增肉牛養(yǎng)殖戶1630戶、新增百頭場8個，新培育適度規(guī)模家庭農(nóng)場194個，養(yǎng)殖規(guī)模1000頭以上的“千頭示范村”達到3個。
牛市
42歲的養(yǎng)牛大戶黎雷養(yǎng)了10多年肉牛。他養(yǎng)殖的肉牛品種是西門塔爾，存欄量60多頭。這些年靠養(yǎng)牛，賺錢致了富，也吃了不少苦。他說：“每年肉牛出欄，就要出去買牛，每次買牛都要吃苦頭?！?/p>
“每次買牛，都要去吉林，那里的西門塔爾牛品質(zhì)好。”黎雷說，往返舟車勞頓，運輸成本高、運輸過程提心吊膽。把牛運到村里，還要擔心牛水土不服。牛出欄了，靠牛販子上門收購。他想，什么時候家門口也有“牛市”。
孫家壩肉牛集散中心。 吳采麗 攝
建設(shè)“牛超市”，服務(wù)群眾牛產(chǎn)業(yè)。為破解肉牛產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營主體多、“單兵作戰(zhàn)”、購優(yōu)質(zhì)牛犢出省不方便、成本高且風險大、缺少科學指引、品質(zhì)提不起來、效益上不來等問題，思南縣在孫家壩打造“牛超市”。
通過“政企合作”模式，思南縣投入東西部協(xié)作資金，打造占地13畝，擁有技術(shù)保障服務(wù)、黃牛育肥、檢驗檢疫、售后技術(shù)服務(wù)、金融服務(wù)與保險窗口的黃牛集散中心。該中心設(shè)備采用生物飼料喂養(yǎng)及“漏糞板+刮糞機”糞污處理方式實現(xiàn)環(huán)保養(yǎng)殖，常年存欄肉牛500頭。
“服務(wù)好買牛人，服務(wù)好養(yǎng)牛人，服務(wù)好賣牛人”。為了做好服務(wù)，該中心引進吉林輝煌牧業(yè)公司入駐進行管理運營，暢通“吉林—思南”單線采購渠道，創(chuàng)新精細化調(diào)養(yǎng)保障機制，保障肉牛采購質(zhì)量上乘、價格合理，消除私下采購品質(zhì)風險、消除疫病的風險、長途運輸?shù)娘L險。
今年以來，交易中心從吉林省引牛1400余頭，群眾在此優(yōu)購牛犢1000余頭，累計發(fā)放肉牛養(yǎng)殖貸款2600萬元，為群眾購買肉牛保險50萬元，覆蓋17個村（社區(qū)）680戶肉牛養(yǎng)殖戶，售后提供畜牧養(yǎng)殖技術(shù)支撐，有效降低養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖成本，讓群眾養(yǎng)牛吃下“定心丸”。養(yǎng)牛大戶黎雷說：“有了牛超市，買牛、養(yǎng)牛、賣牛不用愁”。
為服務(wù)養(yǎng)牛群眾，思南共組建5個“牛超市”，組建專業(yè)團隊，為群眾買牛、選牛，供應(yīng)優(yōu)質(zhì)牛源，引導養(yǎng)殖戶適時買、適時賣，避免“高價進低價出”，降低了群眾養(yǎng)牛風險，盤活村集體資產(chǎn)。亭子壩鎮(zhèn)通過成立強村富民聯(lián)合社，將該鎮(zhèn)香聯(lián)村集體經(jīng)濟牛場盤活為“牛超市”，組團建隊從外地選購優(yōu)質(zhì)肉牛，經(jīng)過防疫、調(diào)養(yǎng)后供養(yǎng)牛戶選購。
牛業(yè)
“今年以來，引牛1.7萬頭，肉牛存欄15.2萬頭，同比增長6.6%……”喜人的數(shù)據(jù)背后，是思南縣擴群增量、完善產(chǎn)業(yè)鏈條、補齊產(chǎn)業(yè)短板、提高養(yǎng)殖水平、降低養(yǎng)殖成本、打造產(chǎn)品品牌，做強牛產(chǎn)業(yè)的體現(xiàn)。
思南縣位于烏江河畔，自古舟楫往來，養(yǎng)牛歷史長達1600多年。思南牛更是貴州五個地方優(yōu)良黃牛品種之一，2010年獲得國家工商總局“地理標志證明商標”、2019年獲得“國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記”。然而，過往千百年歲月，思南養(yǎng)牛只是為了耕田地。
做大牛產(chǎn)業(yè)，擘畫牛產(chǎn)業(yè)藍圖。近來，思南縣揮動如椽大筆，擘畫肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展藍圖，成立肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導小組，制定肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展實施方案，優(yōu)化“一核兩區(qū)四帶”產(chǎn)業(yè)布局，打造“大河壩鎮(zhèn)—許家壩鎮(zhèn)—張家寨鎮(zhèn)—鸚鵡溪鎮(zhèn)”養(yǎng)殖核心圈，建設(shè)思南牛養(yǎng)殖核心區(qū)、板橋鎮(zhèn)肉牛養(yǎng)殖示范區(qū)，培育四大肉牛產(chǎn)業(yè)帶，推進肉牛產(chǎn)業(yè)集群式發(fā)展。
畫好產(chǎn)業(yè)藍圖，“干”字當頭。為讓紙上藍圖變成美好的現(xiàn)實，思南縣出臺惠民政策，大力支持肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，先后建成許家壩鎮(zhèn)牲畜交易市場、雙塘街道飼草料集散中心、孫家壩鎮(zhèn)黃牛集散中心、思南縣牛羊定點屠宰場、思南牛原種場、牛肉精深加工廠等產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。
引進龍頭企業(yè)，完善產(chǎn)業(yè)鏈。思南縣先后引進、培育貴州國富生態(tài)食品有限公司、貴州文雨生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、貴州源晟農(nóng)牧業(yè)發(fā)展有限公司等龍頭企業(yè)。目前已有3家企業(yè)獲得市級以上重點龍頭企業(yè)稱號，有效延伸和聯(lián)通了肉牛產(chǎn)業(yè)上下游鏈條。
強化金融支持，破解養(yǎng)牛資金難題。探索創(chuàng)新金融支農(nóng)助農(nóng)模式，通過“政府、部門、銀行、保險公司、龍頭企業(yè)、養(yǎng)殖主體”緊密銜接，破解養(yǎng)殖戶融資難、融資貴問題。持續(xù)開展肉牛養(yǎng)殖保險，財政補貼70%的保費，保額10000元/頭，實行“能繁母牛應(yīng)保盡保，商品牛愿保盡?！?。
養(yǎng)好牛，更要賣好牛。聚力推廣活體銷售市場，推進當?shù)赝涝着c精加工，與龍頭企業(yè)吉林輝煌牧業(yè)發(fā)展有限公司共享廣東、上海、浙江等地銷售渠道；依托貴州國富生態(tài)食品有限公司、思南鷺絲風干食品公司等肉牛食品精加工企業(yè)，推動牛肉深加工；依托東西部協(xié)作平臺，打通粵港澳消費大市場，讓思南肉牛產(chǎn)品走出大山。
“牛業(yè)”越來越“?！薄＝衲暌詠?，全縣累計出欄3.82萬頭，綜合產(chǎn)值9.55億元。
