隨著“反對(duì)浪費(fèi)、崇尚節(jié)約”文明行動(dòng)的深入開展，在萬(wàn)山，無(wú)論是機(jī)關(guān)單位食堂，還是街頭巷尾的餐飲企業(yè)，浪費(fèi)現(xiàn)象大幅減少，勤儉節(jié)約已然化作廣大市民心底的堅(jiān)守，外顯為日常生活中的點(diǎn)滴行動(dòng)。

在萬(wàn)山區(qū)機(jī)關(guān)事務(wù)中心食堂，“光盤行動(dòng)”的標(biāo)志牌醒目地?cái)[放在每張餐桌之上，時(shí)刻提醒就餐者珍惜糧食。飯點(diǎn)，就餐職工們秩序井然地排隊(duì)掃碼，按需打取餐食。

“現(xiàn)在大家都很自覺，都想著不能浪費(fèi)糧食，食堂飯菜味道好，給的量也合適，每次我都能吃得干干凈凈?！甭毠ざ∮晷χf(shuō)道。

這份自覺背后，是食堂精細(xì)管理的默默支撐。萬(wàn)山區(qū)機(jī)關(guān)事務(wù)中心食堂的工作人員每日依據(jù)用餐情況，精準(zhǔn)統(tǒng)計(jì)就餐人數(shù)，據(jù)此靈活調(diào)整菜品分量，進(jìn)而合理采購(gòu)食材，有效避免了庫(kù)存積壓，從源頭上為節(jié)約糧食把好了關(guān)。

“大家節(jié)約意識(shí)都提高了，浪費(fèi)的情況少之又少?！比f(wàn)山區(qū)機(jī)關(guān)事務(wù)中心副主任吳天富欣慰地說(shuō)。

在全社會(huì)營(yíng)造厲行節(jié)約的濃厚氛圍，離不開嚴(yán)格監(jiān)管。萬(wàn)山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局持續(xù)發(fā)力，執(zhí)法人員深入各大餐館，仔細(xì)查看店內(nèi)是否張貼反浪費(fèi)標(biāo)語(yǔ)、顧客點(diǎn)餐是否適量、剩余菜品如何處理等情況，專項(xiàng)監(jiān)督檢查制止餐飲浪費(fèi)行為。? 

“在日常監(jiān)管中，我們加大了對(duì)餐飲場(chǎng)所的巡查頻次，要求餐飲企業(yè)務(wù)必在店內(nèi)顯眼位置張貼反浪費(fèi)標(biāo)語(yǔ)，引導(dǎo)顧客適度點(diǎn)餐。對(duì)于浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重且整改不力的企業(yè)，我們絕不手軟，會(huì)加大處罰力度。”萬(wàn)山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全科負(fù)責(zé)人姚杰介紹道。

在味巢時(shí)尚連鎖餐廳內(nèi)，“厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)”的標(biāo)語(yǔ)隨處可見。服務(wù)員在上崗前都要接受定期培訓(xùn)，在顧客點(diǎn)餐環(huán)節(jié)，他們會(huì)依據(jù)用餐人數(shù)給出合理的菜品建議，提醒顧客理性選擇。用餐結(jié)束后，一旦發(fā)現(xiàn)顧客有剩余菜品，餐廳還會(huì)主動(dòng)免費(fèi)提供餐盒，鼓勵(lì)打包帶走，力求將食物浪費(fèi)降到最低。

截至目前，萬(wàn)山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局已累計(jì)檢查餐飲服務(wù)單位1800多次，督促整改餐飲浪費(fèi)問(wèn)題10余個(gè)。

“反餐飲浪費(fèi)是一項(xiàng)長(zhǎng)期工作，我們將不斷加大執(zhí)法力度，宣傳反餐飲浪費(fèi)法，營(yíng)造全社會(huì)共同參與反餐飲浪費(fèi)的良好氛圍?！币苷f(shuō)。

從機(jī)關(guān)食堂到餐飲門店，從職工個(gè)體到監(jiān)管部門，萬(wàn)山區(qū)正全方位、多層次地將厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的理念深植人心，讓文明用餐、杜絕浪費(fèi)成為這座城市最亮麗的風(fēng)景線。（何佳）