眼下正值蔬菜瓜果豐收季，為了讓市民吃到新鮮綠色的生態(tài)蔬菜，萬山區(qū)通過培育農(nóng)特產(chǎn)品產(chǎn)銷對接平臺，嚴格把控農(nóng)產(chǎn)品采購關，在保障食品安全的同時滿足不同市場需求。

早上6點，在萬山翠豐農(nóng)產(chǎn)品交易管理有限公司的冷鏈物流中心，工人們正按照各學校、企事業(yè)單位的采購單，將辣椒、白菜、土豆、生豬肉等食材分揀、打包、裝車。

“目前翠豐公司配送了62所學校、40多家企事業(yè)單位食堂，每天的蔬菜、肉類配容量在10噸左右?！辟F州志成物流運輸有限公司車隊長向小兵介紹。

據(jù)了解，翠豐公司每日配送的食材不僅種類多，需求量也較大，如何保障食材供應和食品安全，在采購交易處，筆者找到了答案。

“四件、五件，上面還有什么蔬菜嗎？”

下午4點，一輛載著20噸新鮮蔬菜的貨車緩緩駛入翠豐農(nóng)產(chǎn)品交易中心，工作人員們正忙著清點、稱重、搬運新鮮的蔬菜。

萬山翠豐農(nóng)產(chǎn)品交易管理有限公司采購部工作人員陳茜告訴筆者，“像這種大規(guī)模的采購，我們一個星期至少有3次，才能保證市場的需求?！?/p>

筆者了解到，面對大量的蔬菜入庫，翠豐公司制定了嚴格的采購標準，根據(jù)食材的特點，嚴格控制溫度和濕度，為食材提供適宜的儲存環(huán)境，并配備了專業(yè)農(nóng)藥殘留檢測儀，檢測人員每天都要嚴格按照市場監(jiān)督管理局和農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的相關要求，對采購的農(nóng)產(chǎn)品蔬菜取樣，進行農(nóng)藥殘留檢測，然后進行臺賬登記，對檢測出不合格的蔬菜杜絕上市。

“蔬菜配送到冷庫后，我們會第一時間進行檢測、留樣，檢測合格之后才會進行配送，流入市場，確保果蔬新鮮、安全?！比f山翠豐農(nóng)產(chǎn)品交易管理有限公司質(zhì)量檢測員王梓冰說。

目前，按照“訂單式收購，品牌化銷售”的模式，通過和多家單位達成供銷關系，構建起設施齊全、高速高效的蔬菜配送網(wǎng)，在全市范圍內(nèi)形成了3小時蔬菜配送經(jīng)濟圈，既解決了菜農(nóng)們的銷售難題，也保障了全區(qū)各企事業(yè)單位、校園的“菜籃子”安全，為人民群眾的生活提供了有力保障。

萬山翠豐農(nóng)產(chǎn)品交易管理有限公司副總經(jīng)理涂梓銘表示，“我們公司始終將食材安全視為重中之重，打造了完善的追溯系統(tǒng)，實現(xiàn)食材從采購到配送的全程可追溯，一旦出現(xiàn)問題能夠迅速找到源頭并妥善處理，全力保障廣大市民舌尖上的安全?！?作者：麻洲)