眼下正值蔬菜瓜果豐收季，為了讓市民吃到新鮮綠色的生態(tài)蔬菜，萬(wàn)山區(qū)通過(guò)培育農(nóng)特產(chǎn)品產(chǎn)銷對(duì)接平臺(tái)，嚴(yán)格把控農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)關(guān)，在保障食品安全的同時(shí)滿足不同市場(chǎng)需求。

早上6點(diǎn)，在萬(wàn)山翠豐農(nóng)產(chǎn)品交易管理有限公司的冷鏈物流中心，工人們正按照各學(xué)校、企事業(yè)單位的采購(gòu)單，將辣椒、白菜、土豆、生豬肉等食材分揀、打包、裝車。

“目前翠豐公司配送了62所學(xué)校、40多家企事業(yè)單位食堂，每天的蔬菜、肉類配容量在10噸左右?！辟F州志成物流運(yùn)輸有限公司車隊(duì)長(zhǎng)向小兵介紹。

據(jù)了解，翠豐公司每日配送的食材不僅種類多，需求量也較大，如何保障食材供應(yīng)和食品安全，在采購(gòu)交易處，筆者找到了答案。

“四件、五件，上面還有什么蔬菜嗎？”

下午4點(diǎn)，一輛載著20噸新鮮蔬菜的貨車緩緩駛?cè)氪湄S農(nóng)產(chǎn)品交易中心，工作人員們正忙著清點(diǎn)、稱重、搬運(yùn)新鮮的蔬菜。

萬(wàn)山翠豐農(nóng)產(chǎn)品交易管理有限公司采購(gòu)部工作人員陳茜告訴筆者，“像這種大規(guī)模的采購(gòu)，我們一個(gè)星期至少有3次，才能保證市場(chǎng)的需求?！?/p>

筆者了解到，面對(duì)大量的蔬菜入庫(kù)，翠豐公司制定了嚴(yán)格的采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)食材的特點(diǎn)，嚴(yán)格控制溫度和濕度，為食材提供適宜的儲(chǔ)存環(huán)境，并配備了專業(yè)農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀，檢測(cè)人員每天都要嚴(yán)格按照市場(chǎng)監(jiān)督管理局和農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的相關(guān)要求，對(duì)采購(gòu)的農(nóng)產(chǎn)品蔬菜取樣，進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)，然后進(jìn)行臺(tái)賬登記，對(duì)檢測(cè)出不合格的蔬菜杜絕上市。

“蔬菜配送到冷庫(kù)后，我們會(huì)第一時(shí)間進(jìn)行檢測(cè)、留樣，檢測(cè)合格之后才會(huì)進(jìn)行配送，流入市場(chǎng)，確保果蔬新鮮、安全?！比f(wàn)山翠豐農(nóng)產(chǎn)品交易管理有限公司質(zhì)量檢測(cè)員王梓冰說(shuō)。

目前，按照“訂單式收購(gòu)，品牌化銷售”的模式，通過(guò)和多家單位達(dá)成供銷關(guān)系，構(gòu)建起設(shè)施齊全、高速高效的蔬菜配送網(wǎng)，在全市范圍內(nèi)形成了3小時(shí)蔬菜配送經(jīng)濟(jì)圈，既解決了菜農(nóng)們的銷售難題，也保障了全區(qū)各企事業(yè)單位、校園的“菜籃子”安全，為人民群眾的生活提供了有力保障。

萬(wàn)山翠豐農(nóng)產(chǎn)品交易管理有限公司副總經(jīng)理涂梓銘表示，“我們公司始終將食材安全視為重中之重，打造了完善的追溯系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)食材從采購(gòu)到配送的全程可追溯，一旦出現(xiàn)問(wèn)題能夠迅速找到源頭并妥善處理，全力保障廣大市民舌尖上的安全?！?作者：麻洲)