4月6日，印江自治縣板溪鎮(zhèn)大坪村“稻耳輪作”基地，黑木耳種植大戶任強(qiáng)望著眼前的豐收喜景，心頭卻在謀劃今年水稻種植大計(jì)：“‘錢(qián)袋子’鼓起來(lái)了，還要把‘米袋子’也裝滿！”

食用菌是印江農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，已成為助農(nóng)增收的重要“法寶”。2016年，任強(qiáng)流轉(zhuǎn)10余畝糧田發(fā)展黑木耳產(chǎn)業(yè)，每年的收入就不下30萬(wàn)元。

食用菌產(chǎn)業(yè)見(jiàn)效快、產(chǎn)出大、效益好，農(nóng)民將大量糧田改成菌田，經(jīng)濟(jì)效益提升了，卻疏忽了糧食生產(chǎn)。特別是每年采收完黑木耳，菌田便成了“閑田”，菌農(nóng)也成了“閑農(nóng)”。

記者采訪發(fā)現(xiàn)，近年來(lái)隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的深入推進(jìn)，廣大農(nóng)村把發(fā)展高效經(jīng)濟(jì)作物作為重點(diǎn)，耕地“非糧化”“非農(nóng)化”現(xiàn)象較為嚴(yán)重。

為堅(jiān)決守牢糧食安全底線，印江貫徹落實(shí)“藏糧于地，藏糧于技”戰(zhàn)略，探索耕地輪作、間作套種、種養(yǎng)結(jié)合等立體共生循環(huán)種養(yǎng)“糧法糧計(jì)”。

該縣堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向、以科學(xué)為指導(dǎo)、以技術(shù)為依托，充分利用低洼田、撂荒田、低產(chǎn)田資源，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)“稻油輪作”“稻耳輪作”“稻漁綜合種養(yǎng)”等，實(shí)現(xiàn)糧食生產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展兩不誤。

“稻耳輪作”便是“水稻+黑木耳”的輪作方法。據(jù)了解，每年9月黑木耳菌棒下田，一直要采摘到次年4月底。而4月至9月，正好可進(jìn)行水稻插秧、田間管理和收割。

任強(qiáng)租種的10多畝菌田，通過(guò)“稻耳輪作”每年能產(chǎn)稻谷上萬(wàn)斤，增收上萬(wàn)元。這不僅提高了土地使用率，更確保了糧食穩(wěn)定生產(chǎn)，也讓菌農(nóng)進(jìn)一步增加了收入。

印江農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)李明旺介紹，探索建立稻油、稻耳輪作及稻漁綜合養(yǎng)殖，確保了全年稻田不荒蕪，達(dá)到“穩(wěn)糧增油擴(kuò)耳、錢(qián)糧油一田多收”目的，真正讓“閑田”變“寶田”。

輪作之法，不止在于助農(nóng)增收，還有諸多好處：“稻耳輪作”通過(guò)廢菌棒、稻草還田等，可以有效改良土壤，緩解土壤板結(jié)和沙化，減少化肥使用，降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，減少農(nóng)業(yè)面源污染，從而增加稻谷產(chǎn)量，提高稻谷品質(zhì)。

同時(shí)，在種植完稻谷的田里進(jìn)行黑木耳種植，不僅可以減少病蟲(chóng)害及雜菌污染，更能提升黑木耳的產(chǎn)量，有效解決重地種植黑木耳產(chǎn)量的問(wèn)題。

而通過(guò)“稻油輪作”，則能優(yōu)化土壤的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)、改善土壤生態(tài)，還能降低稻田螟蟲(chóng)的越冬基數(shù)，有效減少來(lái)年病蟲(chóng)害的發(fā)生率。不僅如此，每年3月油菜花開(kāi)，可吸引游客觀光旅游帶動(dòng)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展。

印江實(shí)施稻田種養(yǎng)新“糧計(jì)”，成功探索出一條適合山區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展的新路子，開(kāi)創(chuàng)生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益多贏新局面。

在印江峨嶺街道張家村的“稻+蛙”綜合種養(yǎng)基地，正在指導(dǎo)群眾培育蛙苗的銅仁夢(mèng)興農(nóng)業(yè)科技有限公司負(fù)責(zé)人孟華說(shuō)：去年測(cè)產(chǎn)結(jié)果為：稻谷畝產(chǎn)880斤，黑斑蛙畝產(chǎn)2000斤，而每斤谷子的銷售價(jià)為11元，每斤黑斑蛙的價(jià)格為27.5元。

黑斑蛙畝產(chǎn)值高達(dá)5.5萬(wàn)元，水稻畝產(chǎn)值也有近萬(wàn)元，這比傳統(tǒng)種植的水稻價(jià)格就高出近10倍。

孟華告訴記者，主要原因是稻蛙共生能有效改善土壤通透性，控制水稻病蟲(chóng)草害發(fā)生，產(chǎn)生大量有機(jī)肥，從而減少了化肥、農(nóng)藥等使用量，使得產(chǎn)出的稻谷真正綠色無(wú)污染，備受消費(fèi)者青睞，既凸顯生態(tài)效益，更收獲了經(jīng)濟(jì)效益。

與此同時(shí)，通過(guò)稻油、稻耳輪作及稻漁綜合養(yǎng)殖等發(fā)展，為農(nóng)村剩余勞動(dòng)力提供了更多就業(yè)機(jī)會(huì)，拓寬了收入渠道。該縣還通過(guò)強(qiáng)化利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)土地流轉(zhuǎn)有租金、入股分紅有紅金、進(jìn)園務(wù)工有薪金、共辦產(chǎn)業(yè)有傭金、創(chuàng)辦產(chǎn)業(yè)有酬金，真正實(shí)現(xiàn)一有多產(chǎn)、一地生五金。

據(jù)介紹，印江按照先試點(diǎn)、后推廣原則，今年計(jì)劃發(fā)展稻油輪作2萬(wàn)畝、稻耳輪作1100畝、稻漁綜合養(yǎng)殖5.6萬(wàn)余畝。